餐饮管理与服务

主要课程:餐饮服务与管理、餐饮英语、餐饮企业运营实务、餐饮人力资源管理、西餐概论、中国饮食文化、食品营养与卫生、宴会组织与设计。培养目标:本专业培养适应餐饮管理与服务行业需要的德、智、体、美、劳等全面发展的，掌握餐饮基本理论知识及其管理技能，能够在高星级酒店、中高档餐馆、酒吧等，从事基层管理与服务一线的高素质技能型人才。就业方向:在高档餐饮企业、知名食品连锁企业从事餐饮产品的服务及运营管理。核心证书:餐饮服务员资格证、公共营养师、茶艺师。师资情况：专任教师6人，研究生以上学历83%，中级职称者50%，双师型教师66%。教师主体年轻，双语化程度高。实习就业单位：舜和酒店集团、净雅食品股份有限公司、岚桥锦江大酒店、君临天下大酒店、西北人家等。